India News (इंडिया न्यूज), Gauri Khan Luxury Restaurant Torii: मुंबई में गौरी खान का रेस्टोरेंट टोरी एक बार फिर सुर्खियों में है। इस बार वजह है एक वायरल वीडियो, जिसमें फूड ब्लॉगर और सोशल मीडिया इन्फ्लुएंसर सार्थक सचदेवा ने दावा किया है कि टोरी में परोसा जाने वाला पनीर नकली है। वीडियो सामने आते ही सोशल मीडिया पर हड़कंप मच गया और रेस्टोरेंट की जमकर आलोचना होने लगी। सार्थक सचदेवा ने हाल ही में एक सीरीज शुरू की है, जिसमें वे मुंबई के मशहूर सेलिब्रिटी रेस्टोरेंट में जाकर यह जांच कर रहे हैं कि वहां असली पनीर परोसा जा रहा है या नहीं। इस सीरीज के तहत वे सबसे पहले विराट कोहली के वन8 कम्यून, फिर शिल्पा शेट्टी कुंद्रा के बैस्टियन और फिर बॉबी देओल के समप्लेस एल्स रेस्टोरेंट गए। इन तीनों ही जगहों पर पनीर आयोडीन टेस्ट में पास हो गया।
गौरी खान का टोरी टेस्ट में फेल
लेकिन जब वे गौरी खान के टोरी पहुंचे तो वहां का पनीर आयोडीन टेस्ट में फेल हो गया। वीडियो में दिख रहा है कि जैसे ही पनीर के टुकड़े पर आयोडीन डाला गया, उसका रंग काला हो गया, जिससे पता चलता है कि उसमें स्टार्च की मौजूदगी हो सकती है। आयोडीन टेस्ट एक आम घरेलू प्रक्रिया है, जो पनीर में स्टार्च की पहचान करने के लिए की जाती है।
रेस्टोरेंट ने आरोपों का खंडन किया
हालांकि, टोरी रेस्टोरेंट ने इन आरोपों का खंडन किया है। उनकी टीम ने एक बयान जारी कर कहा, “आयोडीन टेस्ट से केवल स्टार्च की मौजूदगी का पता चलता है, इससे पनीर की प्रामाणिकता का पता नहीं चलता। चूंकि डिश में सोया-आधारित सामग्री का इस्तेमाल किया गया था, इसलिए इस तरह का रिजल्ट सामान्य हैं। हम अपने पनीर और सभी सामग्रियों की गुणवत्ता के लिए पूरी तरह प्रतिबद्ध हैं।” यह मामला अब सोशल मीडिया और खाद्य उद्योग में बहस का विषय बन गया है कि क्या आयोडीन टेस्ट ही किसी खाद्य पदार्थ की शुद्धता साबित करने का एकमात्र तरीका है, या इसे अन्य पहलुओं से भी समझा जाना चाहिए।