India News (इंडिया न्यूज), Garden Cress Saag Benefits: गार्डन क्रेस, जिसे हलीम साग के नाम से भी जाना जाता है, एक अद्भुत पौधा है जिसमें कई औषधीय गुण होते हैं। यह छोटे ट्रे या पॉट में आसानी से उगाया जा सकता है और इसका उपयोग पोषण और स्वास्थ्य लाभ के लिए किया जाता है। गार्डन क्रेस में पोषक तत्वों का भंडार होता है जो शरीर को विषमुक्त और स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है। आइए जानें इसके प्रमुख लाभ और उपयोग।
गार्डन क्रेस के पोषक तत्व
गार्डन क्रेस पोषण से भरपूर होता है। हेल्थलाइन की रिपोर्ट के अनुसार, 30 ग्राम गार्डन क्रेस में निम्नलिखित पोषक तत्व पाए जाते हैं:
- प्रोटीन: 1.3 ग्राम
- फाइबर: 0.5 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 3 ग्राम
- विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के: भरपूर मात्रा में
- पोटैशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस: हड्डियों और हृदय स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी।
यह पौधा शरीर के विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और हड्डियों को मजबूत बनाता है।
शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है
हमारे दैनिक भोजन और दवाओं से कई हानिकारक रसायन (टॉक्सिन्स) शरीर में जमा हो जाते हैं। ये टॉक्सिन्स लिवर और किडनी के माध्यम से बाहर निकलते हैं, लेकिन अधिक मात्रा में होने पर ये अंग प्रभावित हो सकते हैं। गार्डन क्रेस:
- शरीर से हैवी मेटल्स (जैसे सीसा, पारा) को बाहर निकालने में मदद करता है।
- लिवर से हाइड्रोजन पेरॉक्साइड जैसे हानिकारक टॉक्सिन्स को तेजी से निकालता है।
इसकी नियमित खपत से शरीर शुद्ध और ऊर्जावान रहता है।
इम्यूनिटी को बूस्ट करता है
गार्डन क्रेस विटामिन सी और विटामिन के से भरपूर है। ये पोषक तत्व शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक होते हैं।
- विटामिन सी: एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से बचाता है और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करता है।
- विटामिन के: खून में थक्के बनने की संभावना को कम करता है।
इससे सूजन, संक्रमण और क्रोनिक बीमारियों जैसे डायबिटीज, मोटापा, और हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है।
हड्डियों को मजबूत बनाता है
गार्डन क्रेस कैल्शियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस और विटामिन के का अच्छा स्रोत है। यह बच्चों और वयस्कों की हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए आदर्श है।
- यह बच्चों के विकासशील वर्षों में हड्डियों की मजबूती के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।
- इसमें ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड्स होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को भी बनाए रखते हैं।
पाचन और वजन प्रबंधन में सहायक
गार्डन क्रेस में कम कैलोरी और अधिक फाइबर होता है, जो पाचन शक्ति को सुधारता है।
- यह वजन घटाने में मदद करता है।
- ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करता है और इंसुलिन रेजिस्टेंस को कम करता है।
गार्डन क्रेस का उपयोग कैसे करें
- इसे साग के रूप में पकाकर खाएं।
- सलाद और सूप में मिलाएं।
- स्मूदी या जूस में शामिल करें।
गार्डन क्रेस एक सस्ता और आसानी से उपलब्ध सुपरफूड है जो शरीर को शुद्ध करने, इम्यूनिटी बढ़ाने, हड्डियों को मजबूत बनाने और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में अद्वितीय है। इसे अपने आहार में शामिल कर आप एक स्वस्थ और ऊर्जावान जीवन की ओर कदम बढ़ा सकते हैं।