India News (इंडिया न्यूज), Cholesterol Health Risks: कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर में मौजूद एक जटिल फैट या वसा है, जो लिवर में बनता है। यह कई प्रकार का होता है, जिनमें से कुछ हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, लेकिन ज्यादातर कोलेस्ट्रॉल हानिकारक होते हैं। लो डेंसिटी लाइपोप्रोटीन (LDL) और ट्राइग्लिसेराइड्स को बुरा कोलेस्ट्रॉल माना जाता है। जब बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) का स्तर शरीर में बढ़ जाता है, तो यह खून की नलियों में चिपकने लगता है, जिससे खून का प्रवाह बाधित हो जाता है। यह स्थिति हार्ट अटैक और कार्डिएक अरेस्ट जैसी गंभीर समस्याओं का कारण बन सकती है।
बैड कोलेस्ट्रॉल का असर कैसे होता है?
जब बैड कोलेस्ट्रॉल धमनियों में जमा होने लगता है, तो खून को दिल तक पहुंचने में दिक्कत होती है। खून का प्रवाह धीमा होने से दिल तक पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं पहुंचती, जिससे दिल की कार्यक्षमता प्रभावित होती है। इसके अलावा, बैड कोलेस्ट्रॉल के बढ़ने का पता समय रहते नहीं चलता, इसलिए हार्ट अटैक का खतरा अचानक बढ़ जाता है।
क्या नहीं खाना चाहिए: विशेषज्ञ की सलाह
अमेरिका के ब्रिंघम स्थित मास जनरल अस्पताल के कार्डियोलॉजिस्ट डॉ. रोमित भट्टाचार्य ने हाल ही में आयरिश मिरर को दिए एक इंटरव्यू में बताया कि हाई कोलेस्ट्रॉल के लिए सबसे बड़ा खतरा हाई फैट डेयरी प्रोडक्ट है। उन्होंने कहा, “हाई फैट डेयरी प्रोडक्ट्स खून में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को तेजी से बढ़ाते हैं और ब्लड वैसल्स को ब्लॉक कर देते हैं। यह हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है।”
डॉ. भट्टाचार्य ने चेतावनी दी है कि जिन लोगों को पहले से हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, उन्हें किसी भी हालत में हाई फैट डेयरी प्रोडक्ट्स का सेवन नहीं करना चाहिए। उन्होंने कहा, “अगर आप इन प्रोडक्ट्स का सेवन जारी रखते हैं, तो आप अपने कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रण में रखने में असफल रहेंगे।” उन्होंने यह भी सुझाव दिया कि हमारे आहार में कोलेस्ट्रॉल की आवश्यक मात्रा अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों से पूरी की जा सकती है।
हाई फैट डेयरी प्रोडक्ट्स क्या हैं?
हाई फैट डेयरी प्रोडक्ट्स में फैट की मात्रा बहुत अधिक होती है। यदि ये उत्पाद प्रोसेस्ड होते हैं, तो ये और भी ज्यादा खतरनाक हो जाते हैं। इनमें फुल क्रीम दूध, बटर, चीज, आइसक्रीम, क्रीम आदि शामिल हैं। इसके साथ ही, इनसे बने तेल या अन्य खाद्य पदार्थ भी हानिकारक हो सकते हैं। डेयरी प्रोडक्ट्स के अलावा रेड मीट में भी फैट की मात्रा बहुत ज्यादा होती है।
हेल्दी विकल्प क्या हैं?
डॉ. भट्टाचार्य का सुझाव है कि हाई कोलेस्ट्रॉल से बचने के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें:
- लो-फैट डेयरी प्रोडक्ट्स: स्किम्ड दूध, लो-फैट दही और पनीर।
- फल और सब्जियां: ताजे फल और सब्जियां फाइबर से भरपूर होते हैं और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं।
- साबुत अनाज: ब्राउन राइस, ओट्स और होल ग्रेन ब्रेड।
- संतुलित प्रोटीन: मछली, दाल और नट्स।
हाई कोलेस्ट्रॉल का सीधा संबंध दिल की बीमारियों से है। समय पर उचित आहार और जीवनशैली में बदलाव करके इसे नियंत्रित किया जा सकता है। हाई फैट डेयरी प्रोडक्ट्स का सेवन कम से कम करना और हेल्दी विकल्पों को अपनाना इस दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम हो सकता है। अपने डॉक्टर से सलाह लें और नियमित रूप से कोलेस्ट्रॉल लेवल की जांच करवाएं।