India News (इंडिया न्यूज),impact of Chinese garlic:लहसुन सर्दी-जुकाम को ठीक करने और रक्तचाप तथा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक है। लहसुन में विटामिन सी और बी6, मैंगनीज और सेलेनियम होता है, जो एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट है, जिसे इसके सकारात्मक प्रभावों के लिए जिम्मेदार माना जाता है। लेकिन बाजार में एक प्रकार का लहसुन भी उपलब्ध है जिसमें जहरीले रसायन होते हैं।
बाजारों में बिक रहा है जहरीला लहसुन
मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक, 2014 में प्रतिबंधित किया गया चीनी लहसुन भारत में अवैध रूप से बेचा जा रहा है। देश में फंगस से संक्रमित लहसुन बेचे जाने की खबरों के कारण यह प्रतिबंध लगाया गया था। तस्करी किए गए लहसुन में कीटनाशकों की मात्रा अधिक होने का अनुमान है।
चीन लहसुन को फंगस से बचाने का काम करता है
जादवपुर यूनिवर्सिटी के एक प्रोफेसर ने पहले TOI को बताया था कि चीनी लहसुन को छह महीने तक फंगस को बढ़ने से रोकने के लिए मिथाइल ब्रोमाइड युक्त फंगसनाशक से उपचारित किया जाता है। इसके अलावा, इसे हानिकारक क्लोरीन से ब्लीच किया जाता है। इससे लहसुन में कीड़े मर जाते हैं, अंकुरण जल्दी नहीं होता और कलियाँ सफ़ेद और ताज़ा दिखती हैं।
मिथाइल ब्रोमाइड फंगसनाशक क्या है
मिथाइल ब्रोमाइड एक बहुत ही जहरीली गंधहीन, रंगहीन गैस है जिसका इस्तेमाल कृषि और शिपिंग में फंगस, खरपतवार, कीड़े, नेमाटोड (या राउंडवॉर्म) और कई अन्य प्रकार के कीटों को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है। इसका अत्यधिक उपयोग स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक है। USEPA के अनुसार, मिथाइल ब्रोमाइड के संपर्क में आने से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और श्वसन तंत्र की विफलता और फेफड़े, आंख और त्वचा को नुकसान हो सकता है। इतना ही नहीं, कोमा में जाने का भी खतरा है।
लहसुन खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें
चीनी लहसुन की कलियाँ आकार में बड़ी होती हैं। इसके छिलके पर नीली और बैंगनी रंग की रेखाएँ दिखाई देती हैं। अगर आप भी ऐसा लहसुन खरीदते हैं तो अपनी गलती तुरंत सुधार लें।