India News (इंडिया न्यूज), Benefits of Soaked Chickpeas: दादी-नानी की परंपरागत सलाहों में से एक है सुबह खाली पेट भीगे हुए चने खाना। यह आदत न केवल सरल है, बल्कि शरीर को अत्यधिक लाभ पहुंचाने वाली भी है। भीगे चने को एक सुपरफूड के रूप में जाना जाता है, जो प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है। नियमित रूप से इसे अपने आहार में शामिल करने से आपका शरीर ऊर्जा से भरा रहता है और स्वस्थ बना रहता है।
आयुर्वेदिक विशेषज्ञ डॉ. किरण गुप्ता के अनुसार, जिनका पाचन तंत्र सही तरीके से काम करता है, वे भीगे चने का सेवन कर सकते हैं। हालांकि, अर्थराइटिस से पीड़ित लोगों को इससे बचना चाहिए। आइए जानते हैं, सुबह खाली पेट भीगे चने खाने से होने वाले लाभ और इसे खाने का सही तरीका।
भीगे चने खाने के प्रमुख फायदे:-
1. पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है
भीगे हुए चने फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं। यह कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करता है और पेट को साफ रखने में मदद करता है।
2. ऊर्जा और स्टैमिना बढ़ाता है
चने में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो दिनभर की गतिविधियों के लिए शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह खासतौर पर व्यायाम करने वालों या शारीरिक मेहनत करने वालों के लिए फायदेमंद है।
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3. ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है
चने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद करता है। यह डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए एक आदर्श आहार है।
4. हड्डियों को मजबूत बनाता है
भीगे चने में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस भरपूर मात्रा में होते हैं। ये पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत बनाने और उनकी कमजोरी को दूर करने में सहायक होते हैं।
5. इम्यूनिटी को बढ़ाता है
चने में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक पोषक तत्व शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। इससे बीमारियों से बचाव होता है और शरीर अधिक स्वस्थ रहता है।
6. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
चने में प्रोटीन, जिंक और अन्य महत्वपूर्ण मिनरल्स पाए जाते हैं, जो त्वचा को प्राकृतिक चमक प्रदान करते हैं और बालों को मजबूत बनाते हैं।
भीगे चने खाने का सही तरीका
- रातभर चनों को पानी में भिगोकर रखें।
- सुबह खाली पेट एक मुट्ठी चने खाएं।
- स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए इसमें नींबू, अदरक या काला नमक मिला सकते हैं।
- इसे बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के खाना सबसे अधिक लाभकारी होता है।
कौन से लोग सावधानी बरतें?
भीगे चने को पचाने में शरीर को थोड़ी मेहनत करनी पड़ती है, इसलिए जिनका पाचन कमजोर है या जिन्हें अर्थराइटिस की समस्या है, उन्हें इसके सेवन से बचना चाहिए। किसी भी स्वास्थ्य समस्या की स्थिति में डॉक्टर से सलाह लेना उचित है।
सुबह खाली पेट भीगे हुए चने खाना एक साधारण और सस्ती आदत है, जो शरीर को संपूर्ण पोषण प्रदान करती है। यह न केवल आपकी पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है, बल्कि शरीर को दिनभर ऊर्जावान बनाए रखता है। इसे अपनी दिनचर्या में शामिल करें और इसके लाभों का अनुभव करें।