India News (इंडिया न्यूज़), Artificial Colors in Food: यदि आप भी पानी खाने के शौकीन हैं, तो रुकें। यह रिपोर्ट उन पैनी पुरी, गोलगप्पा, बटाशे, पुचका प्रेमियों के लिए है, जिनके दिन फास्ट फूड खाने के बिना समाप्त नहीं होते हैं। हाल ही में एक रिपोर्ट सामने आई है, जिसमें पैनी पुरी को स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक कहा गया है और कैंसर जैसी बीमारियों को बढ़ावा देना है। विशेषज्ञों ने चेतावनी दी कि कृत्रिम रंगों से भरा पानी खाने से कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के अलावा कैंसर और अस्थमा का खतरा बढ़ सकता है। कई शिकायतों के आधार पर, कर्नाटक में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने सड़क के किनारे स्टालों से लगभग 260 नमूने एकत्र किए। इनमें से, 22 प्रतिशत पानी पूर्ण गुणवत्ता परीक्षण में फंस नहीं सकता था।
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परीक्षण में पानी पुरी पानी फेल
IANS की रिपोर्ट के अनुसार, लगभग 41 नमूनों में कृत्रिम रंगों के साथ कैंसर -कैसिंग एजेंट शामिल थे। उसी समय, 18 नमूने बासी (खाद्य नहीं) थे। जून के अंत में, कर्नाटक के खाद्य सुरक्षा और मानक विभाग ने राज्य भर में चिकन कबाब, मछली और सब्जी व्यंजनों में कृत्रिम रंगों के उपयोग के लिए 10 लाख रुपये तक की कारावास का आदेश दिया और सात साल से सजा का एक सजा जीवन कारावास के लिए। था। मार्च में, कर्नाटक में गोभी मंचूरियन और कॉटन कैंडी में इस्तेमाल किए जाने वाले कृत्रिम रंग एजेंट रोडामाइन-बी के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया गया था।
कैंसर का बढ़ सकता है खतरा
बैंगलोर के क्लिनिकल न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स एस्टर सीएमआई अस्पताल में एडविना राज के प्रमुख एडविना राज ने आईएएनएस को बताया, “कृत्रिम रंगों का उपयोग व्यंजनों को अधिक आकर्षक बनाने और स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है, जो विभिन्न स्वास्थ्य जोखिमों का कारण बनता है। विशेष रूप से उन लोगों में जो विदेशी भोजन का उपभोग करते हैं। ‘ ‘इस तरह के सिंथेटिक तत्वों के अत्यधिक संपर्क से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है और सूजन में वृद्धि होती है। यह टाइफाइड जैसी भोजन -जन्म रोगों का कारण भी बन सकता है।