India News (इंडिया न्यूज़), Mango Rabri: लंच और डिनर के साथ जब तक कुछ मीठा न हो, कहां ही पेट भरता है। सीजन है आम का, तो आज हम इससे एक ऐसी जायकेदार रेसिपी बनाएंगे, जिसके आगे मिठाइयां भी हैं फेल।
4 लोगों के लिए रेसिपी
सामग्री:
आम- 1, दूध- 1 लीटर, चीनी- 1/4 कप, काजू और बादाम का पाउडर- 2 चम्मच, इलायची पाउडर- 1/4 चम्मच, काजू, पिस्ता, बादाम- गार्निशिंग के लिए
विधि:
- एक कड़ाही में दूध गर्म करें और गाढ़ा होने तक उबालें।
- बीच-बीच में चलाते रहें वरना दूध तली में लग सकता है और फिर डिश से जलने वाला स्वाद आएगा।
- जब दूध 1/3 रह जाए, तो उसमें चीनी मिलाएं।
- इसमें बादाम, काजू पाउडर और इलायची पाउडर भी डाल दें।
- इसे पांच मिनट तक पकाएं और फिर ठंडा होने के लिए रख दें।
- अब आधे आम को ब्लेंड कर लें और आधे आम के टुकड़े कर लें।
- दूध ठंडा होने पर इसमें आम के टुकड़े और ब्लेंड किए आम डालें।
- इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
- काजू, बादाम और पिस्ते के कतरन के साथ सर्व करें।