India News (इंडिया न्यूज़),Winter Vegetables: सर्दी का मौसम का चुका है। प्रदेशभर में कड़ाकी की ठंड पड़ने वाली है। अगले सप्ताह तक लोगों को कड़ाके की सर्दी का अहसास हो जाएगा। ऐसे में मौसम विभाग भी पहले से लोगों को सावधान कर चुका है। इसी बीच चलिए जानते है आप कैसे सर्दी के मौसम में इस सब्जी को खाकर सर्दी को दूर कर सकतें है। जी हां बताते चले कि कुछ सब्जियां भी ऐसी होती है, जिनके सेवन से आपको सर्दी से राहत मिल सकती है। ऐसे में राजस्थान की एक खास सब्जी भी है जो स्पेशल राजस्थान की खास सब्जी है। यदि आप से सर्दी के मौसम में बना कर खाते हैं तो आपको कड़ाके की सर्दी से राहत जरूर मिलेगी। चलिए जानते हैं यहां पर किस सब्जी की बात की जा रही है।
कड़ाके की ठंड से मिलेगी राहत
मोगरी की सब्जी राजस्थान में एक बहुत ही पसंदीदा और स्वास्थ्यवर्धक भोजन है, जो पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें विटामिन B6, राइबोफ्लेविन, तांबा, मैग्नीशियम, पोटैशियम, प्रोटीन, फाइबर, जिंक, विटामिन C और कैल्शियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर को तंदुरस्त और मजबूत बनाते हैं।
ठंड के मौसम में जरूर बनाकर खाए ये सब्जी
मोगरी की सब्जी खाने से कब्ज की समस्या में राहत मिलती है और यह पेट की सफाई में मदद करती है। ठंड के मौसम में होने वाले वायरल संक्रमण जैसे सर्दी, जुकाम और खांसी से बचाव में भी सहायक है, क्योंकि यह इम्यूनिटी को मजबूत बनाती है। इसके अलावा, मोगरी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है, जिससे शरीर कई खतरनाक बीमारियों से बचा रहता है।
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राजस्थान में मोगरी को सब्जी के रूप में अधिकतर खाया जाता है, लेकिन इसे सलाद या स्टर फ्राई के रूप में कच्चा भी खाया जाता है। हालांकि, इसे ज्यादा पकाने से इसका स्वाद और पोषक तत्व दोनों ही कम हो सकते हैं, इसलिए इसे हल्का सा पकाना ही सबसे लाभकारी होता है। मोगरी की यह विशेषता है कि यह राजस्थान के लोगों को तंदुरस्त और फुर्तीला बनाए रखने में मदद करती है।