How to make Vegetable with Aloe Vera Leaves : सब्जियां तो आपने बहुत तरह की खाई होंगी, लेकिन क्या आपने कभी एलोवेरा की सब्जी खायी है? जी हां एलोवेरा का इस्तेमाल सिर्फ चेहरे और बालों को खूबसूरत बनाने के लिए ही नहीं किया जाता बल्कि इसकी स्वादिष्ट और पोष्टिक सब्जी भी बनाई जाती है।

एलोवेरा में हजारों गुण पाए जाते हैं। इसके से पेट से जुड़ी समस्याएं कम हो जाती हैं। बाल और त्वचा को चमकदार बनाता है। अगर आप नियमित रूप से एलोवेरा की सब्जी बनाकर खाते हैं तो इससे आपको कई बीमारियों में आराम मिलेगा।

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एलोवेरा की सब्जी बनाने के लिए सामग्री How to make Vegetable with Aloe Vera Leaves

  • एलोवेरा की 2 बड़ी पत्ती लौकी जैसे टुकड़ों में कटी हुई
  • 1 चुटकी हींग
  • 1 छोटा चमच जीरा
  • 1 बारीक कटी हरी मिर्च
  • आधा चमच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चमच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चमच अमचूर
  • 2 बड़े चमच तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • जरूरत के हिसाब से पानी

इसे बनाने की विधि How to make Vegetable with Aloe Vera Leaves

  1. एक बर्तन में 2-3 कप पानी डालकर चुटकीभर हल्दी और नमक डालकर उबलने रख दें।
  2. पानी में उबाल आने लगे तो एलोवेरा डालकर 8-10 मिनट तक उबाल लें और गैस बंद कर दें।
  3. अब एलोवेरा को पानी में से एक प्लेट में निकाल लें।
  4. अब एलोवेरा को पानी से 2 बार अच्छी तरह धो लें, जिससे इसकी कड़वाहट कम हो जाएगी।
  5. अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, हींग, हरी मिर्च, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर भून लें।
  6. जब मसाले भुन जाएं तो एलोवेरा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें और गैस की फ्लेम को मीडियम रहने दें।
  7. करीब 1 मिनट तक भूनने के बाद नमक और अमचूर डालकर मिक्स कर दें।
  8. अब सब्जी को 4 से 5 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें।
  9. एलोवेरा की सब्जी तैयार है आप इसे रोटी के साथ गर्मागर्म खाएं।
  10. एलोवेरा की सब्जी खाने से आप और आपका परिवाह हेल्दी रहेगा।

इसके फायदे How to make Vegetable with Aloe Vera Leaves

  • एलोवेरा खांसी जुकाम में फायदेमंद How to make Vegetable with Aloe Vera Leaves

एलोवेरा खांसी जुकाम में बहुत ही असरदार काम करता है। लेकिन आपको यह पता होना आवश्यक की एलोवेरा का खांसी जुकाम में किस तरीके से उपयोग करें। सबसे पहले आपको एलोवेरा के पौधे का जूस निकालना है। उसके बाद एलोवेरा के जूस के साथ सेंधा नमक मिलाकर राख बना ले, तथा रात को सुबह शाम पांच 5 – 5 ग्राम मुनक्का के साथ सेवन करें आपको सर्दी जुकाम में जल्दी आराम मिलेगा।

  • एलोवेरा सिर दर्द में फायदेमंद How to make Vegetable with Aloe Vera Leaves

हमने आयुर्वेदिक डॉक्टर से सुना है, कि एलोवेरा का उपयोग सिर दर्द के लिए किया जाए तो काफी फायदेमंद हो सकता है। इसका उपयोग कुछ इस प्रकार से करना है- सबसे पहले आपको एलोवेरा का जेल ले लेना तथा इसमें थोड़ी सी मात्रा में दारूहल्दी का चूर्ण को मिला ले, तथा इसे गर्म करके पीड़ा वाले जगह पर लगा ले, आपको जल्द ही आराम मिलेगा।

  • एलोवेरा कब्ज में फायदेमंद How to make Vegetable with Aloe Vera Leaves

एलोवेरा पेट से संबंधित कई विकारों से छुटकारा दिलाता है, लेकिन आपको ज्ञात होना चाहिए, कि कब्ज से छुटकारा पाने के लिए किस तरीके से एलोवेरा का इस्तेमाल करना चाहिए। एलोवेरा का जेल निकालकर पीने से कब्ज से छुटकारा मिल सकता है।

  • एलोवेरा आंखों के लिए फायदेमंद How to make Vegetable with Aloe Vera Leaves

एलोवेरा आंखों के लिए काफी अच्छा माना जाता है। आयुर्वेद में इसका प्रयोग किया जाता है, आंखों के लिए आप एलोवेरा के गुदे को निकालकर उसमें थोड़ी सी हल्दी को गर्म कर ले, और इसे आंखों पर बांध ले इससे आपके आंखों पर होने वाली लालिमा तथा आंखों में होने वाली सूजन को कम करता है।

  • एलोवेरा कान के लिए फायदेमंद How to make Vegetable with Aloe Vera Leaves

यदि किसी को कान दर्द की समस्या है, तो इससे निजात पाने के लिए आप एलोवेरा का जूस हल्का गुनगुना करके जिस कान में दर्द हो उस कान में दो बूंद डालने से कान का दर्द कम होता है।

How to make Vegetable with Aloe Vera Leaves

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