India News (इंडिया न्यूज), Black Ivory Coffee: दुनिया भर में कॉफी के दीवानों की कमी नहीं है, लेकिन क्या आपने कभी हाथी के गोबर से बनी कॉफी के बारे में सुना है जिसकी कीमत 1,100 डॉलर यानी करीब 67,100 रुपये प्रति किलो है? जी हां, थाईलैंड की उत्तरी पहाड़ियों में तैयार होने वाली ‘ब्लैक आइवरी ब्लेंड’ दुनिया की सबसे महंगी कॉफी मानी जाती है।
कच्चे कॉफी बीन्स खिलाकर तैयार होती है कॉफी
इस अनोखी कॉफी को बनाने की प्रक्रिया बेहद दिलचस्प है। सबसे पहले हाथियों को कच्चे कॉफी बीन्स खिलाए जाते हैं। जब ये बीन्स हाथी की पाचन प्रक्रिया से गुजरते हैं, तो उनके एंजाइम कॉफी के प्रोटीन को तोड़ देते हैं, जिससे इसकी कड़वाहट लगभग खत्म हो जाती है। इन बीजों को हाथी के गोबर से निकाला जाता है, फिर इन्हें धूप में सुखाकर पीसा जाता है।
ये है दुनिया की सबसे महंगी कॉफी
एक किलो ब्लैक आइवरी कॉफी तैयार करने के लिए एक हाथी को करीब 33 किलो कॉफी बीन्स खिलाई जाती हैं। इस प्रक्रिया में हाथी को केला, गन्ना और दूसरे मीठे फल भी दिए जाते हैं, जिससे तैयार कॉफी में खास खुशबू और स्वाद आता है। कॉफी प्रेमियों के लिए यह एक बेहतरीन स्वाद का अनुभव है, लेकिन इसकी दुर्लभता और अनोखी तैयारी इसे दुनिया की सबसे महंगी और खास कॉफी बनाती है।